A l’occasion de la foire concours d’animaux de boucherie de race limousine, le 28 novembre prochain, le comité des foires a noué un partenariat avec le lycée agricole de la Faye.

C’est par une convention de stage, qu’une vingtaine d’élèves de la classe de Bac Pro CGEA (Conduite et Gestion d’une Exploitation Agricole), portera assistance aux organisateurs de l’événement.

Ils seront chargés d’assister les éleveurs et les juges, en transportant les animaux et en les présentant au jury de sélection et aux enchères. Ceci permettra d’assurer la fluidité et la sécurité du site vis à vis des acheteurs et des spectateurs présents. En effet, de nombreux visiteurs sont attendus sur cette manifestation puisqu’un marché de producteurs sera associé à la foire concours, ainsi qu’un repas limousin pour les plus fins gourmets.

Ils auront également pour mission d’observer le jury de sélection, aux côtés des éleveurs, afin d’apprécier les critères d’évaluation : finesse du cuir, poids des os, profondeur des animaux, épaisseur du filet, largeur du dos, arrondi de culotte, largeur du bassin et aplomb, en fonction de l’âge et de la race de la bête. Ces éléments leur permettront de préparer une ou plusieurs bêtes durant les prochains mois, afin de les présenter à la prochaine foire concours du printemps 2016 et tenter de remporter un prix au titre de l’exploitation agricole de la Faye.

Ce sera une nouvelle occasion pour ces jeunes, qui représentent les professionnels de demain, de se retrouver en situation face à la filière commercialisation.  Ils seront placés sous la responsabilité du comité des foires et sous l’œil avisé de leur professeur Nadine Chassagne.

Les 23 élèves entourés de leur professeur Nadine Chassagne et du Directeur de l'établissement Christian Virlojeux : Alexandre Ajuste, Clément Allamargot, Ghilslain Berthon, Quentin Blondel, Marion Blondy, Baptiste Boussarie, Pierre Corbel, Anaïs Couaillet, Simon De Fornel, Anthelme Drouet, Clément Dussoubs, Jérèmy Dutheil, Malaury Faure, Romain Ferriere, Fabien Gaillard, Damien Janot, Romain Lachaud, Quentin Laurent, Thibault Lelievre, Rémi Margot, Corentin Meri, Louis Poumier, Julien Seegers.

Les éleveurs qui souhaitent s’inscrire au concours peuvent s’adresser au comité des foires au 06 17 51 66 35 ou 06 23 51 90 20, avant le 21 novembre.

Téléchargez : la fiche d'inscription et le règlement du concours.